Penyu Lagi..

Salam untuk semua pengunjung.

Dalam trip mencandat sotong yang dijalankan  di Terengganu baru-baru ini, Abe Din sempat melihat penyu bertelur. Jenis penyu ialah penyu agar. Rasa begitu teruja sekali setiap kali dapat melihat penyu bertelur. 

Rupa-rupanya bukan senang penyu hendak berletur. Kadang-kadang penyu naik ke darat dua tiga kali tetapi masih tidak mahu bertelur. Apabila ia mula bertelur, ia tidak akan lari  ke laut sehinggalah habis bertelur. Penyu sangat sensitif dengan cahaya lampu. Penggunaan cahaya lampu putih adalah dilarang kerana ia akan menakutkan penyu yang hendak bertelur.

Ibu penyu agar yang sedang bertelur

Penyu akan mandi pasir selepas bertelur 

kemudian ia akan turun semula ke laut

Pegawai yang bertugas, mengendalikan penyu 

dengan cukup berhati-hati

 Telur penyu akan dikumpul dan 

dipindahkan ke lokasi penetasan

Mungkinkah penyu yang sama akan datang lagi bertelur di lokasi serupa pada tahun-tahun akan datang. Kemungkinan tetap ada, jika penyu berkenaan tidak rasa terancam ketika datang bertelur.  

Usaha pemeliharaan dan pemuliharaan penyu adalah satu usaha murni yang wajar diteruskan. Walaupun begitu masih kedapatan telur-telur penyu yang dijual secara terbuka dan di pasaran gelap. Usaha ini perlu dibanteras segera jika kita ingin melihat penyu terus datang bertandang ke perairan kita. Kempen-kempen berkaitan penyu perlu terus dipergiatkan sambil penerangan diberi kepada warga tempatan tentang peri pentingnya usaha  yang sedang dijalankan.

Jumpa lagi

Abe Din

Read more >>

Tinjauan Lokasi

Salam untuk semua pelawat. 

Kali ini, Abe Din akan bercerita tentang salah satu lokasi pancingan sotong yang popular di Terengganu. Kawasan berkenaan terletak di Kerteh, Kemaman. Kawasan ini merupakan salah satu lokasi popular bagi  pencandat-pencandat tegar dari Kerteh dan Paka. Jika anda biasa ke lokasi ini, anda akan dapati kawasan ini sentiasa dikunjungi oleh pemancing ikan dan pencandat sotong. Waktu malam dan subuh juga boleh dilihat pemancing-pemancing sabar mencari rezeki di sini.

Industri minyak begitu sinonim dengan Kerteh

Jalan utama menghala ke Paka dan Dungun

Jalan tanah menuju ke lokasi

Jalan menuju ke kawasan pantai

Untuk sampai ke kawasan berkenaan, anda perlu melalui kawasan tanah merah dan becak apabila musim hujan. Tinjauan yang dilakukan  didapati, pihak-pihak yang diberi kuasa untuk menjaga lokasi ini tidak begitu berminat untuk memperbaiki jalan berkenaan. Jalan yang kotar dan berair tentunya membahayakan pengunjung yang datang ke sini. Abe Din berpendapat imej sebegini tidak sesuai ditonjolkan dan akan memberi kesan tidak baik terhadap kredebiliti kesan dari tafsiran pihak luar yang berkunjung ke sini.

Tinjauan yang dilakukan juga menunjukkan bahawa kawasan ini kerap dijadikan lokasi oleh  pengunjung tempatan untuk berkelah, mandi-manda dan berehat bersama keluarga. Pekerja-pekerja industri minyak juga datang ke lokasi ini untuk berehat sementara menunggu shif yang berikutnya. Dari temubual yang dilakukan, didapati ada juga pengunjung dari luar Terengganu yang menjadikan lokasi ini untuk berehat sambil melihat keindahan kawasan ini. Pengunjung yang datang ke sini mungkin meliputi pelbagai latar belakang serta lokasi yang berbeza-beza.

Lokasi batuan yang menganjur ke laut

Pemancing dan pencandat sedang mencari rezeki

Keadaan air yang bergelora

Kawasan ini sangat berpontensi untuk dijadikan kawasan rekreasi yang popular. Apa yang sangat membanggakan, lokasi ini cukup bersih kerana dijaga oleh pekerja-pekerja yang pada pendapat Abe Din cukup berdedikasi.

Beberapa konflik kecil telah berlaku di sini, kawasan yang lebih dikenali sebagai "Chagar Hutan" kalau tidak silap telah menjadi lokasi pemiliharan dan pemuliharaan penyu. Secara tidak langsung ia telah menjadi perebutan kawasan antara pengunjung, pemancing, pencandat dan penjaga penyu itu sendiri. Banyak isu-isu yang diberitahu bahawa para pemancing tidak dibenarkan memancing di kawasan ini pada waktu malam. Kemungkinan ia menimbulkan perasaan marah di kalangan pemancing kerana lokasi ini sudah sekian lama menjadi lokasi tumpuan mereka.

Alhamdulliah, katanya isu perebutan itu tidak lagi berlaku. Penjaga yang menjaga kawasan penyu pada tahun ini dikatakan sangat baik terhadap pemancing dan pengunjung yang datang ke situ. Mereka sangat profesional dan menegur pengunjung dengan cukup mesra dan berhemah. Mungkin pengunjung-pengunjung baru tidak tahu dengan peraturan di tempat ini. Tugas yang dilakukan oleh penjaga penyu menegur dengan baik, sangat berkesan mendidik pengunjung yang datang ke sini.

Diharap para pengunjung dan pemancing juga tidak mengambil kesempatan di atas sikap toleransi ini. Perlu disedari, kita sama-sama mencari rezeki di bumi milik Allah ini, tidak perlu sombong dan angkuh. Tiada suatu yang akan kekal. Berkongsilah harta milik Allah ini dengan baik dan jangan membuat khianat.

Jika panjang umur, Abe Din akan membuat kunjungan di lokasi lain pula.

Sehingga berjumpa lagi

"NEGERI CANTIK BUDAYA MENARIK"

Abe Din.

Read more >>

Sotong Goreng

Selamat datang semua. Semoga gembira selalu.

Hari ini, balik kerja lewat petang.... letih bermesyuarat. Sampai rumah terus ingat sotong semalam. Tengok sotong dah keluar peti sejuk. Haa.. elok le tu.. terus bersihkan dan basuh. Tiba-tiba je teringin nak makan sotong goreng fresh.

Sotong semalam yang masih segar

Basuh, bersihkan dan kelar tanpa buang tulang

Celup sotong yang sudah ditos ke dalam telur ayam

Goleh-golek di atas tepung goreng KFC

Goreng di dalam minyak panas 

 Terbalikkan sotong bila perlu

tunggu... tunggu... tunggu.....

dan

Siap.

Masak caraku... ringkas dan padat serta sedap

Wah... nampak sedap je. Tak sabar nak makan. Lepas mandi.. apa lagi, terus makan. Memang sedap makan masa panas ni. Rugi kalau korang tak cuba. Senang je nak buat.

Best juga kalau selalu dapat masak sendiri.. ikut seleralah nak makan apa. Kalau ada orang tolong masak lagi best. Selamat memasak... jumpa lagi.

Abe Din

Read more >>

Trip Mabang 5-2011

Selamat datang semua,

Selepas trip ke-4, trip seterusnya diatur keesokan harinya bersama teman rapat, Mat. Macam biasa,, tujuan utama nak cari sotong mabang. Malam sebelumnya masih terasa tarikan sotong besar yang ditangkap oleh Mat. Bila le... nak dapat besar macam tu.

Sampai di lokasi air agak jenih di bahagian kiri dan keruh sedikit di bahagian kanan. Lokasi sebelah kiri, langsung tidak membuahkan hasil. Berpuluh kali jig udang dibaling... masih tiada sambaran.

Kami mengambil keputusan untuk berpindah ke sebelah kanan. Balingan pertama dan kedua Abe Din disambut oleh dua ekor sotong jarum bersaiz sederhana. Ehh..jarum sahaja ke? Kami masih tidak berputus asa mencari mabang. Siapa sahaja yang biasa mencandat mabang memang sentiasa rindukan tarikannya yang ganas dan keras.

Sotong jarum pertama yang dinaikkan.

Lokasi tepi pantai menjadi pilihan menghendap mangsa.

Sambil duduk bersila di atas pasir pantai, kami sabar menunggu jig ditarik sotong. Balingan demi balingan membuahkan hasil beberapa ekor lagi sotong jarum.

Antara sotong jarum yang diperolehi Abe Din

Anak sotong torak yang menyambar umpan di gigi air.

Sekian lama menarik dan menghenjut jig.. seekor anak torak menyambar dengan ganas. Cara tarikannya hampir menyamai sotong mabang. Di akhir pecutannya agak lemah sedikit seolah-oleh ia cuba mendedahkan identitinya sebagai seekor sotong torak. Paling menarik.. sotong torak ini menarik umpan jig terlalu hampir dengan pantai. Berani sungguh.. memang selalunya sotong torak biasa dicandat di tengah laut. Itulah kalau dah dinamakan rezeki.

Tangkapan Abe Din malam itu

Malam berkenaan, Abe Din berjaya menangkap 5 ekor sotong. Syukur.. rezeki ada untuk kaum kerabat di rumah. Sambil berfikir...nak masak apa esok?

Abe Din

Read more >>

Trip Mabang 4-2011

Salam untuk semua pelawat.

Balik dari kampung terus rancang trip ke batu tambak untuk mencari sotong mabang. Janji dengan Mat yang juga baru sampai dari bercuti di Kelantan.

Malam tu..siap-siap pergi. Masuk lokasi lebih kurang pukul 12.30 mlm. Sampai kami terus mengambil lokasi di pertengahan batu tambak. Balingan beberapa kali, joran Abe Din ditarik sotong.. baru nak pegang, terjatuh atas batu. Nasib baik tak masuk dalam air.

Sotong mabang bersaiz sederhana terus melekat di selipar buruk.. macam tak mahu lepas je. Kata orang kalau dah rezeki kita, tak ke mana.

Pandangan sotong pertama dari atas

Pandangan dari bawah.. Buncit... ada telur ni..

Selepas beberapa ketika, Abe Din dapat seekor lagi. Mat dah masam muka.. jelous le tu. Mat ambil keputusan untuk ke hujung batu. Lebih kurang 20 minit.. di datang semula dengan membawa seekor sotong. "dapat satu je...kecik" apabila ditanya. Hampir pukul 2 pagi kami mengambil keputusan untuk pulang selepas tiada tarikan sotong.

Gambar 1-Sotong yang Abe Din dapat

Gambar 2-Sotong yang ditangkap oleh Mat

Apabila dibuat perbandingan... macam kat bawah tu. Mat menang lagi.. memang besar. Dia tipu aku... kata tadi kecik... Emmm, dah rezeki dia.

 Bandingan yang kurang adil.. nasib le..

Walaupun Mat jadi juara, dapat sotong besar.. Abe Din dapat juga hadiah kategori paling banyak...walaupun dua ekor, kira menang juga. Rezeki tetap rezeki.

Walaupun sotong kurang galak menyambar jig, kami tetap merancang untuk mengadakan trip susulan. Nantikan kedatangan kami wahai sotong..

Jumpa lagi

Abe Din.

Read more >>

Sotong Bakar

Salam untuk semua.

Pada kali ini.. Abe Din nak cerita pengalaman memasak semasa berada di kampung. Nak tunjuk sikit cara mudah membuat sotong bakar yang semakin hari semakin digemari oleh peminat-peminat sotong.

Post ini sesuai dibaca oleh mereka yang tak pandai masak atau tak pernah masak sotong bakar. Kalau dah pandai... boleh baca kalau sudi.. jangan kutuk dah le.. aku bukan pandai masak, cuma suka kongsi pengalaman je..

Haa... tu le rupa sotong bakar

Ok.. moh kita mula masak. Tak perlu salin resepi ni. Ingat je... bukan susah.... sifir 2 lagi susah nak ingat. Jeng..jeng.. mula-mula korang bersihkan sotong yang hendak dibakar (pastikan sotong berkenaan dah mati... jangan guna yang hidup macam kat Jepun tu). Antara jenis sotong yang sesuai dengan resepi kali ini ialah semua jenis sotong kecuali sotong kering. Kalau dapat sotong fresh lagi baik. Camana?... gi mencandat.

Nampak tak tu.. tu le namanya sotong

Basuh bersih-bersih... buat kerja tu bior senonoh sikit. Kemudian korang potong sotong seperti gambar di bawah. Peringatan: jangan buang tulang sotong kerana ia mampu meluruskan sotong sekaligus memudahkan proses membakar... ingat tu. Oppss... kalau korang guna sotong katak... aaaa.. yang ni kena buang tulang dia... kalau tak nanti kena keracunan makanan.

Cukup setakat ukiran seperti gambar di atas.. 

jangan korang ukir corak bukan-bukan lak.. 

nanti orang takut nak makan

Kemudian, korang gaul sotong berkenaan dengan sedikit garam halus dan kunyit. Kunyit serbuk ye... bukan kunyit hidup. Tips untuk menambahkan glamour masakan ini: Boleh gunakan rempah goreng ayam, serbuk kari, rempah satay atau apa-apa sahaja yang korang rasa sesuai dan mampu melazatkan masakan korang.

Persediaan sebelum dibakar

Susun di atas tempat pembakar. Boleh gunakan tempat bakar satay, jaring atau apa sahaja yang sesuai. Jika suka bungkus dengan daun kunyit. Korang boleh juga gunakan daun pisang atau aluminium foil. Guna dapur arang.. kalau guna peralatan seperti di atas boleh gunakan dapur gas. Ketuhar?.. jangan tanya... belum dicuba lagi.. sebenarnya benda tu aku takde.


Haa.. tunggu apa lagi... bakar le. Berapa lama? Ikut suka korang. Jangan mentah sudah le.. kalau jadi hitam... tu maknanya terlebih masak. Jangan lupa dibalik-balikkan. Renjis atau sapu sedikit dengan minyak masak. Guna sudu atau serai yang ditumbuk sedikit di hujungnya. Jangan letak minyak banyak sangat.. nanti terbakar rumah.

Rupa sotong bakar yang masak secukupnya... lebih kurang macam gambar bawah tu.. kalau beza sikit-sikit tu .. kira ok le..

Tu le rupanya sotong bakar yang telah masak

 Markah hidangan "C" sebab kurang interaktif. 

Kalau nak dapat "A" korang letak hirisan tomato ke, 

timun ke, hias dengan daun saderi ke, 

letak patung doremon pun ok gak.

Sotong yang sudah masak.. diangkat dengan penyepit. Jangan pegang pakai tangan... nanti melecur.. panas tu. Susun dalam pinggan. Panggil le siapa saja yang korang suka... kawan, family, boss korang, jiran ke... ajak makan sekali. Makan sorang-sorang mana best. Cicah dengan sos tomato, sos cili, sos yang korang buat sendiri, atau pencicah yang sesuai. Boleh juga dimakan dengan nasi putih atau nasi goreng. Kalau makan dengan nasi dagang.. boleh juga.. tapi jarang orang buat... sebenarnya takde orang buat.

Ampun le kalau sotong bakar yang korang buat tak jadi atau korang kena E.coli. Ada dua sebab... korang salah faham baca resepi ni atau.... heh.heh.. korang memang dilahirkan tak reti memasak, reti makan je.. Jangan marah.

Akhir kata.. selamat mencuba simple resepi ni. Kalau jadi atau jadi lagi best dari aku punya.. inform le kat sini. Anto gambar pun kira ok juga...Boleh aku berguru dengan korang pula. 

Thanks.. sudi baca. Happy always..Jumpa lagi.

Abe Din

Read more >>

Balik Kampung

Salam kepada semua pengunjung.

Sempena musim bercuti, Abe Din sekeluarga mengambil peluang untuk pulang beberapa hari ke kampung. Lama rasanya tidak  balik kampung.

Balik kali ini cadang nak bawa sotong mabang. Berhari-hari pergi mencandat, hanya beberapa ekor sahaja yang dapat.. setakat buat lauk kat rumah je.

Pagi hari sebelum bertolak pulang, Abe Din pergi mengintai sotong torak yang dijual di kuala sungai. Cadang nak beli dua tiga kilo sebagai buah tangan untuk orang kampung.

Semua gerai yang ditinjau tidak menjual sotong mabang. Penjual hanya berkata, "sotong payah sekarang ni". Hanya sebuah gerai menjual lebih kurang 10 kilo sotong mabang. Bila ditanya harganya... RM18/kilo... Huuhh mahalnya. Kebetulan rakan Abe Din yang berniaga.. dapat le RM14/ kilo. Bila ingatkan mak abah kat kampung beli juga le.. 3 kilo sotong torak dengan seekor ikan "aya" atau tongkol. Harga semua RM54... kawan Abe Din bagi diskaun lagi jadi RM50 semuanya.

Siap diletak dalam bekas polisterin lagi.

Letak ais... nak jalan jauh le katakan.

Mengikut rakan Abe Din, sotong agak kurang tahun ini. Jika ke laut mencandat, dia hanya mampu memperolehi 4 hingga 6 kilo sahaja. Hanya sekali sekala melebihi 10 kilo. Mungkin itulah sebab sotong menjadi mahal. Tapi kira ok jugak... nak murah.. gi le tangkap sendiri. kih..kih.

Sampai kampung.. buka kotak.. letak dalam bekas..Hiss... macam sikit je. Sambil membelek-belek sotong yang dibawa... mula terfikir.. nak suruh mak masak apa ye.. Mmmmm... kalau mak masak memang sedap.

Tak sabar rasanya..

Jumpa lagi.
Abe Din

Read more >>