Sambal Sotong

Salam Ramadhan untuk semua pengunjung sotonglaut. Selamat berpuasa kepada semua pengunjung beragama Islam. Semoga anda mendapat keberkatan daripada-Nya. Pada post kali ini, aku ingin berkongsi satu resipi berbuka puasa berasaskan sotong. Resipi kali ini ialah sambal sotong yang dimasak bersama bunga kantan.

Bunga kantan adalah spesies pokok herba jenis halia. Bezanya halia kita guna bahagian batang dalam tanah (ubi)... bunga kantan kita ambil bunga di batang bahagian atas. Bunga kantan sangat sinonim dengan masyarakat melayu... ia banyak tumbuh di kampung-kampung, Tepi-tepi paya yang berair dan kawasan daratan yang terlindung. Baunya cukup kuat dengan rasa dan aroma yang tersendiri.

Sebelum memasak resepi ini, korang perlu menyediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu. Bawang kecil dan bawang putih (dimayang atau ditumbuk), bawang besar ( hiris membulat), bunga kantan (dihiris halus), cili kering (ditumbuk), sotong (dibersih dan dipotong membulat atau memanjang), Air asam jawa, garam, gula dan perasa.

 Juadah berbuka puasa. Cepat dan ringkas

Mula-mula, panaskan minyak masak. Goreng bawang hingga kuning. Masukkan cili kering... selepas pecah minyak, letak air asam jawa dan bunga kantan. Biarkan hingga hampir mendidih. Masukkan sotong yang telah dipotong. Korang boleh gunakan sotong torak, sotong mabang, sotong jarum atau sotong ketupat. Aku lebih suka menggunakan sotong ketupat kerana isinya yang lembut.

Selepas sambal mula pecah minyak... korang letak garam, gula atau perasa yang sesuai ke dalam kualiti. Last sekali korang letak bawang besar yang dipotong membulat. Biar seketika, kacau dan test rasa sekali. Kalau korang suka pedas, tambahkan cili padi yang ditumbuk atau serbuk lada hitam. Korang juga boleh menambah daun kesom ke dalam sambal korang bagi menambahkan  lagi aromanya.

Dimakan bersama nasi

Jika korang mahukan kuahnya lebih pekat, jangan tambah air kerana air dari sotong akan keluar ketika dimasak. Jika korang gunakan sotong jarum atau sotong ketupat, jangan masak terlalu lama kerana faktor isinya yang lembut.

Anda juga boleh membuat perubahan masakan dengan menambahkan taucu atau petai biji. Sambal sotong ini sesuai dimakan dengan nasi, ketupat atau lemang. Aku harap korang cuba buat untuk juadah berbuka korang nanti. Hingga kita berjumpa lagi. Selamat berpuasa.

Abe Din

Luminous dan Jig

Salam pertemuan untuk semua. Terima kasih kepada semua pelawat dan followers yang sudi bertamu di blog buruk aku ni. Post kali ini adalah sambungan kepada post aku sebelum ini iaitu berkaitan dengan ubahsuai jig. Dedulu... aku pernah post artikel berkaitan dengan cat luminous ni... kali ni aku post sekali lagi. Kebetulan hari ni.. ada seorang kenalan maya sotonglaut bertanya tentang cat luminous. Dengan anggapan ramai yang masih belum tahu dan niat nak share dengan korang... aku post le sekali lagi tentang cat ajaib ni. Baik tak aku.. kihkih.

Terima kasih Rimau Akor.. Di atas Sokongan Anda 

Untuk Pengetahuan Rimau Akor... cat berkenaan aku beli kat Chukai, Kemaman. Ada satu kedai Melayu hadapan Masjid Sultan Ahmad. Boleh le gi cari. Harga dia RM35. Lama dah beli... Warna putih dan hijau je ada. Hok lain sume habis.

Sejak aku post artikel tentang candat bola... memang ramai yang tanya dan nak cuba buat. Candat ciptaan aku nih memang killer abis. Banyak dah sotong aku dapat dengan ubahsuai candat ni. Sesaper lum cuba, boleh try buat sendiri. Candat bola ni telah diuji di lapangan dan pernah melenyapkan penguasan candat harga mahal. Pernah sorang mamat tu pakai candat mahal. Pusing aku dua tiga kali tak dapat sotong. Aku dengan candat bola tak menang tangan dok layan sotong. Masa tu malam, dia tak nampak candat aku. Aku tak bagitau die.... camane nak bagitau, dia tak tanya. Kah kah.. Lastly... dengan penuh gaya, dia terus belah dari situ.

Ni le rupa cat tu....

Hijau tu, contoh Yamashita murah yang telah disolek.

 Tiga ekor jig. Hok atas tu belum disolek

Harga jig sekor... RM4.00

Untuk menyolek dan menghasilkan candat bola ni, tak le susah mana. Makan lagi susah. Celup berus cat dalam cat luminous kemudian korang buat le corak ikut suka korang contohnya belang-belang macam kat atas tu. Corak baju tentera pun boleh. Candat bola peringkat awalnya, bercorak bulat-bulat yang dibuat secara rawak pada badan jig. Korang jangan cat keseluruhan badan jig... melampau le tu. Sikit je... ujian yang aku buat, jika cat terlalu banyak.. power jig akan hilang.

Selalunya bahagian perut jig dibiarkan seperti asal. Cat juga pada belakang mata jig (di tengah-tengah). Jika korang pandai cat seolah-olah macam ikan. Camne nak tau corak ikan. Haa.. ni nak kabo ni. Sabor sikit boleh?

Memula cat lebih kurang pada jig yang korang tak pakai atau kat rapala ikan pun boleh. Buat beberapa garisan halus melintang atau ikut suka korang le camne korang nak buat. Pastu... tutup lampu. Haa corak yang nampak tu le. Kalau rupa jig macam ikan bilis... kira ok le tu. kalau corak nampak serabut je... lari sotong nanti. Untuk maklumat korang... corak yang simple dan ringkas lebih berkesan. Tak caye... cuba le sendiri.

 Jig mahal. Tak Berbaloi korang cat. 

Buang masa dan tenaga je..

Kalau jig tu dah uzur... haa, cepat-cepat cat.

Jig Sederhana Mahal

Mampu mengalahkan jig mahal selepas di"bola"kan.

Jig murah... Emm..

Cepat le korang cat. 

Kuasanya akan bertambah.

Apa yang aku catat kat sini... hanya nak kongsi dengan korang je. Sapa nak guna ilmu ni, boleh guna. Sapa tak mahu ... ikut suka korang le. Kalau ilmu ni dapat membantu korang... aku harap korang kongsi dengan mamber lain. Jangan kedekut. Tiada guna ilmu kalau korang simpan jer.. 

wuhh.. letih pulak asyik menaip jer. Berjam-jam perah otak cari idea nak share dengan korang. Aku nak gi makan lak. Jumpa lagi.

Abe Din

Ranking Pulau Ular

Ranking Lokasi Mencandat Sotong Mabang di Pulau Ular.

Selamat datang kepada semua pengunjung blog sotonglaut. Pada post kali ini Abe Din ingin berkongsi dengan pelawat semua tentang lokasi yang berpontensi untuk mencandat sotong mabang di persekitaran Pulau Ular. Bagi anda yang berhajat untuk datang ke sini... diharapkan perkongsian ini dapat membantu.

Susunan ranking lokasi berpotensi ini disusun berdasarkan pengalaman Abe Din selepas tiga trip yang dijalankan sebelum ini. Susunan populariti lokasi juga dibuat berdasarkan jumlah tangkapan di setiap lokasi dan juga saiz tangkapan yang diperolehi. Suka diingatkan di sini bahawa perkongsian ini tidak semestinya tepat kerana kehadiran sotong dan tabiat makannya banyak bergantung kepada cuaca semasa dan pasang-surut air laut.

RANKING 7 : Berhadapan dengan tapak khemah dan lokasi pendaratan bot. Kawasannya dipenuhi karang mati dan mudah tersangkut. Candat kerap tersangkut dan kemungkinan tali putus adalah tinggi. Disyorkan aktiviti candat dilakukan pada waktu malam ketika air pasang dengan menggunakan candat berat 2.0 gram.

RANKING 6 : Bertentangan dengan sebuah batuan besar. Sotong kerap dicandat di kawasan antara daratan dan batuan berkenaan. Risiko sangkut tinggi disebabkan kehadiran karang yang banyak di dasar kawasan ini. Disyorkan pencandat menggunakan candat bersaiz kecil berat 2.0. Paling efektif ketika air menyurut. Waktu sesuai pagi dan malam.

RANKING 5 : Bersebelahan kawasan ranking 6. Kawasan lebih dalam. Jika balingan dilakukan pada arah yang tepat... risiko sangkut adalah rendah. Candat disyorkan berat 2.0 gram. Paling efektif pada waktu pagi dan petang ketika air mula menyurut.

RANKING 4 : Berada bersebelahan ranking 3. Kerapkali sotong besar dinaikkan. Peratus candat tersangkut adalah tinggi. Berkesan siang dan malam. Paling efektif waktu pagi dan petang. Candat disyorkan 2.0 ketika air menyurut dan 2.5 ketika air pasang.

RANKING 3 : Kawasan berbatu. Peratus sangkut adalah tinggi. Saiz sotong pelbagai. Ketika sotong berada jauh disyorkan menggunakan candat 2.5 gram. Jika sotong berdekatan pantai, candat 2.0 paling sesuai. Untuk mengelakkan candat tersangkut.... karau dengan cepat apabila candat sampai berdekatan pantai. Berkesan waktu siang dan malam ketika air mula menyurut.

RANKING 2 : Kawasan tidak begitu dalam. Disyorkan candat 2.0 gram. Sotong sederhana dengan saiz yang serupa. Kadang-kadang sotong mega juga berjaya dijerat di kawasan ini. Waktu mencandat yang sesuai ketika air mula menyurut waktu pagi atau petang.

RANKING 1 : Lokasi paling dalam dan risiko sangkut paling rendah. Saiz sotong yang ditangkap hampir semuanya bersaiz mega. Sesuai ketika air pasang. Paling berkesan waktu pagi dan petang. Candat yang disyorkan 2.5 gram.

PERINGATAN DAN PANDUAN TAMBAHAN

Sotong di Pulau ini tidak begitu memilih warna umpan. Walaupun begitu semasa ujian dijalankan, warna merah, pink dan hijau paling mendapat sambutan. Pencandat dinasihatkan memakai baju berwarna lebih gelap agar sotong tidak takut datang berdekatan pantai. Sotong akan bergerak jauh ke tengah jika ia menyedari kehadiran manusia. Baju putih dan berwarna cerah wajar dielakkan.

Jika anda mencandat di waktu malam, anda dinasihatkan agar tidak kerap menyuluh ke arah air. Tindakan ini akan menakutkan sotong dan membahayakan pemancing. Ikan todak akan menjadi agresif jika ia terkejut dengan cahaya lampu. Sekiranya anda perlu gunakan lampu untuk mengikat tali pancing atau memasang candat... suluh lampu menghala ke arah bukit atau pulau.

Sekian dahulu untuk kali ini. Selamat berpuasa dan jumpa lagi.

Abe Din.

Ubah Jig Anda ?

Bertemu lagi di laman maya sotonglaut.blogspot.com. Pada post kali ini, aku nak kongsi dengan korang tentang keperluan mengubahsuai jig. Tajuk yang sama pernah aku post dalam blog ini satu ketika dahulu. Perlukan kita membuat ubahsuai kepada jig? Bila ketika yang paling sesuai untuk membuat pengubahsuaian? Apakah keadaan yang mendesak kepada keperluan ini? dan berbagai-bagai lagi persoalan yang perlu anda jawab sebelum ada mengambil keputusan untuk mengubahsuai jig anda.

Ubahsuai jig meliputi kepada bentuk badan, warna, keadaan mata candat, mata udang, bulu sisi, struktur tambahan dan kadar tempoh tenggelam jig. Sebelum sesuatu ubahsuai dilakukan anda perlu mengambil kira beberapa faktor seperti:

1-Harga candat anda

2-Peratus tangkapan candat anda

3-Perubahan keadaan air,kedalaman air, arus.

4-Peratus kehadiran sotong

5-Perubahan cahaya dan cuaca dll.

 

Perlukah Jig Anda Diubahsuai ?

Kadang-kadang jig anda tidak perlu kepada pengubahsuaian. Untuk mendapatkan sotong... anda perlu memperbaiki gaya tarian dan tarikan jig berkenaan. Cara persembahan jig dalam air banyak membantu menggoda sotong untuk memegang jig anda.

Faktor untuk mengubahsuai jig

1-Harga Candat

Jarang ubahsuai dilakukan kepada jig yang berharga mahal. Kerana candat mahal selalunya lebih afektif menarik minat sotong. Selalunya ubahsuai dilakukan pada jig murah yang kurang efektif menarik minat sotong.

2-Peratus Tangkapan Jig

Apabila peratus tangkapan oleh sesuatu jig rendah. Perlu pengubahsuaian pada jig berkenaan. Pemantauan keadaan ini melibatkan masa lebih lama. Peratus tangkapan juga dinilai pada situasi tangkapan yang pelbagai.

3- Perubahan Keadaan Air, Kedalaman Air dan Arus.

Keadan kejernihan air misalnya memerlukan perubahan kepada penampilan candat samada pada warna badan atau penambahan struktur lain. Kedalaman air pula mempengaruhi masa jig sampai ke sasaran... perlu kepada penambahan struktur seperti penggunaan sinker. Arus air yang berbeza memerlukan saiz pemberat yang berbeza. Sinker juga boleh membantu menambah berat jig.

4- Peratus Kehadiran Sotong

Kehadiran sotong yang rendah di sesuatu kawasan memerlukan kita melalukan sesuatu kepada jig yang kita gunakan. Apatah lagi jika ramai pencandat bersaing pada lokasi yang sama untuk mendapatkan sotong. Penampilan fizikal dan struktur perlu dilakukan.

5-Perubahan Cahaya dan Cuaca

Keadaan cuaca dan keamatan cahaya menghasilkan pandangan yang berbeza pada kulit jig. Penambahan cat luminous misalnya boleh meningkatkan lagi keberkesanan jig.

Jika anda orang berada... banyak jig dalam kotak candat. Tak perlu nak fikir banyak tentang hal ini. Ambil sahaja jig yang mahal.. terus baling. Sotong jarang menolak. Mereka yang hanya mempunyai candat murah.... kena le lebih kreatif untuk mempromosi jig anda kepada si lembut di dalam air. 

Hingga berjumpa lagi

Abe Din.

Bersedia Ke Lokasi?

Persediaan Sebelum Ke Lokasi

Berjumpa lagi di ruangan maya sotonglaut. Pada post kali ini, Abe Din akan berkongsi tentang persediaan yang perlu dilakukan sebelum menyertai sesuatu trip mencandat sotong. Persediaan rapi perlu dijalankan kerana kekurangan peralatan boleh membantutkan usaha menjerat sotong. Pancing perlu disediakan paling kurang dua batang dengan beberapa kekili tambahan bagi kegunaan semasa kecemasan. Candat perlu mencukupi kerana kawasan pulau memang terkenal dengan kawasan batuan yang kerap memutuskan tali pancing.

Candat-candat Pilihan Ke Lokasi

Candat perlu disusun dengan kemas agar mudah diambil. Pencandat sotong perlu menukar candat mengikut kejernihan air laut dan keadaan cuaca ketika itu. Susunan kemas dan teratur dapat memudahkan pencandat ketika di lokasi. Kotak candat perlu diikat dengan kemas agar tidak terbuka. Jika candat terjatuh ke dalam laut atau di celah-celah batu... ia tentu menyusahkan.

 Rapala Untuk Menduga Ikan 

Gewang ikan juga boleh di bawa sebagai senjata tambahan. Perlu diingat, antara faktor sotong tidak mahu memegang candat ialah kerana kehadiran ikan di lokasi. Pencandat yang pandai menggunakan peluang tentunya akan menukar candat kepada gewang ikan sebaik sahaja terlihat kelibat ikan di lokasi. Kecekapan dan kepantasan pencandat dapat membuahkan  hasil tambahan bagi sesuatu trip. Pencandat boleh menukar semula gewang kepada candat sebaik sahaja sotong kembali ke kawasan berkenaan.

 Candat-candat Untuk Ujian

Pencandat juga boleh membawa candat-candat lama untuk diuji di lokasi. Ada sesetengah candat lama masih lagi berkesan menjerat spesies lembut ini. Jika ada rezeki tidak ke mana.

Siap Sedia Menggempur

Pastikan juga kekili anda diservis terlebih dahulu. Periksa keadaan cincin joran. Pastikan semuanya berada di dalam keadaan yang terbaik. Bawa tali dan kekili simpanan untuk digunakan ketika perlu. Lebih baik sediakan payung sebelum hujan.

 Kawasan Pantai Berbatu yang Tenang

Persediaan seterusnya adalah ilmu. Ilmu yang dimaksudkan di sini adalah keupayaan anda untuk menjangka kehadiran sotong di sesuatu lokasi dengan melihat keadaan persekitaran anda. Pengalaman ini akan anda berolehi setelah kerap melakukan trip mencandat di lokasi-lokasi yang berbeza.

Sekian dahulu. Sehingga berjumpa lagi.

Abe Din.

Ketupat Dan Sumbat

Selamat datang kepada semua pengunjung. Pada post kali ini, Abe Din ingin berkongsi pengalaman kecil ketika singgah makan semasa trip mencandat baru-baru ini. Abe Din bersama beberapa rakan sempat singgah di sebuah gerai di Cherating. Nampak gerai macam popular... ramai gak orang. Kami singgah untuk makan tengahari sebelum menaiki bot untuk mencandat sotong mabang.

Lauk kat gerai ni memang banyak... macam-macam ada. Dalam banyak-banyak lauk tu.. Abe Din hanya tertarik kepada dua jenis lauk sahaja iaitu ketupat sotong dan sotong sumbat. Nampak macam sama.... tapi ada sedikit perbezaan di antara keduanya.

 Inilah Makanan yang Berjaya Meracun Selera Abe Din

Sotong yang warnanya agak cerah dikenali sebagai ketupat sotong. Pulut disumbat ke dalam spesies sotong ketupat dan dimasak bersama kuah istimewa. Bagi mengelakkan pulut keluar ketika dimasak... lidi kelapa digunakan bagi menutup bukaan dengan menyucuk bukaan bersama-sama kepala sotong.

Ketupat sotong ni memang sedap.... sampai lupa nak makan nasi. Pulut yang digunakan cukup lembut dan lemak, manakala kuahnya sungguh sedap sehingga menjilat jari. Macam  tak cukup satu... tapi nak tambah malu le pulak... orang ramai.

 Rupa Hampir Sama...Tapi, Rasa Berbeza

Masakan kedua... Abe Din lebih suka namakan sebagai sotong sumbat. Walaupun nampak macam ketupat sotong... isi dalamnya tiada pulut. Bahagian dalam diletak ubi kentang yang dipotong dadu. Ditutup bukaan dengan lidi kelapa dan digoreng dengan cili.... ala macam sambal biasa je.

Rasa dia kureng sikit sebab kentang kat dalam tu tidak begitu masak dan masih keras... sepatutnya die rebus dulu kentang tu.. baru best. Sambal pulak manis.... Abe Din ni kalau sambal manis... selera terus turun. Dulu dok kat Negeri Sembilan... masakan dia memang ganas. Berasap telinga. Abe Din rase kalau wat masak lemak cili padi mesti best. Nanti ambe nak cuba buat.

Masakan sotong kedua ni bagi Abe Din agak kurang menyengat sikit. (Sedap-sedap je komplen masakan orang.. hehe).... tapi dua-dua masakan ni Abe Din bedal habis licin. Mungkin bukan sebab masakan sangat.... mungkin sebab medium utamanya, sotong. Abe Din memang suka sotong.

Walaupun begitu... kedua-dua spesies masakan ini telah berjaya menarik minat Abe Din untuk cuba, try, dan test hinggakan terlupa lauk kegemaran yang lain. Kena pulak dengan milo ais... fuhh... tengahari lagi. Satu masa nanti... Abe Din post cara nak masak dua jenis masakan ni. Bulan puasa ni kot....

Hingga Berjumpa lagi. Selamat berpuasa.

Abe Din